洋芋瓜瓜怎么做才好吃 土豆怎么做才好吃

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1、准备好食材后分别清洗干净,土豆清洗之前先用削皮刀把皮削掉;

2、将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片,西葫芦和土豆尽量不要切太薄,太薄一炒就变软,吃起来口感不好。土豆切好之后用清水冲洗一次,一方面可以冲洗掉土豆表面的淀粉,另一方面还能防止氧化变黑;

3、煤气灶开火,锅烧热之后倒入适量的食用油,等待油烧热之后放入土豆片慢慢翻炒;

4、翻炒至土豆表面出现微焦的状态时加少许盐继续翻炒;

5、继续翻炒至大部分土豆表面都出现焦黄的状态;

6、加入提前切好的西葫芦片和少许盐一起翻炒;

7、翻炒均匀后撒上切小段的小米椒翻炒10秒左右后关火出锅;

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